El doctor Claudio Szymula, integrante del consejo científico del Comité de Obesidad de la Asociación Médica Argentina (Coama), brindó declaraciones en la antesala de las XX Jornadas Argentinas de Obesidad.
El especialista chaqueño explicó cómo esta problemática se aleja de viejos paradigmas, expuso datos sobre el impacto en la población local y puso énfasis en la necesidad de una mirada interdisciplinaria y educativa para revertir tendencias preocupantes.
«La obesidad no es el aumento de peso, es el aumento de grasa. Podemos encontrar personas con un peso normal que tienen obesidad, y deportistas muy pesados que no lo son», aclaró Szymula, al sostener que la definición debe incluir el índice cintura-talla y no limitarse al número en la balanza.
REPENSAR LA OBESIDAD
El especialista cuestionó la idea tradicional de que la obesidad se explica únicamente por comer en exceso y moverse poco. «Hay gente que engordó comiendo poco y mal», advirtió. También señaló que ciertos medicamentos como corticoides o antidepresivos, junto con aditivos y edulcorantes presentes en alimentos procesados, pueden alterar hormonas del apetito.
Szymula fue categórico respecto de las soluciones rápidas: «No hay pastilla ni inyección mágica. Todo tratamiento fracasa si no se sostiene en una alimentación sana».
DOS TERCIOS DE LA POBLACIÓN AFECTADA
El panorama provincial preocupa. Según los estudios citados por Szymula, dos de cada tres adultos chaqueños presentan sobrepeso u obesidad. Además, las encuestas muestran que los jóvenes que duermen menos de siete horas acumulan más kilos, lo que vincula el descanso con el peso corporal.
La situación económica también es un factor determinante. «En los sectores populares se come guiso con mucho aceite, pan, fideos o bebidas azucaradas. Eso engorda pero al mismo tiempo desnutre, porque faltan proteínas, hierro y vitaminas», explicó. El médico advirtió sobre la paradoja de la obesidad con desnutrición, una problemática donde la grasa convive con carencias minerales y vitamínicas.
MALA NUTRICIÓN Y EL BULLYING
«La obesidad es la primera causa de bullying en la escuela», dijo el médico al remarcar la urgencia de educar desde las aulas. Según su análisis, las instituciones escolares, limitadas por la falta de recursos, ofrecen menús pobres en frutas, verduras y proteínas.
Szymula se declaró en contra de los kioscos saludables, propuso fomentar huertas escolares, garantizar el desayuno en casa y evitar el consumo compulsivo en recreos.
XX Jornadas Argentinas de Obesidad
Las XX Jornadas Argentinas de Obesidad se realizarán los días 25 y 26 de septiembre de 2025 en la sede de la Asociación Médica Argentina, ubicada en Santa Fe 1171, ciudad de Buenos Aires. El encuentro es organizado por el Comité de Obesidad de la AMA (Coama) y llevará como consigna central «Repensando la obesidad».
El evento será de modalidad presencial y está dirigido a todos los profesionales de la salud interesados en actualizar sus conocimientos sobre una problemática considerada ya como una pandemia endémica. Además, la organización ofrecerá la posibilidad de acceder a becas para facilitar la participación de médicos y especialistas de diferentes puntos del país.
La propuesta incluirá conferencias y debates sobre los principales mecanismos fisiopatológicos de la obesidad, sus determinantes ambientales y las distintas estrategias interdisciplinarias de intervención.
fuente:norte